本格博多屋台の味に挑戦メニュー 絶品 博多屋台の味焼きラーメン

簡単にご家庭でできます
調理時間 20分

材料(2人分)

中華蒸し麺
2玉
キャベツ
1/8個
長ねぎ
1/4本
しいたけ
1枚
なると巻き
3cm
チャーシュー
3枚
1/2カップ
紅しょうが
適宜
小ねぎ(小口切り)
適宜
ラード
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1 1/2
醤油
大さじ1/2
適宜
胡椒
適宜

作り方

1キャベツはざく切り、長ネギは斜め薄切り、椎茸は細切りにする。
2なると巻きは3mm幅に切り、チャーシューは細切りにする。
3ホットプレートを200度に予熱してラードを溶かす。
4長ネギ、チャーシューを中火で2分炒める。
5キャベツとなると巻きと椎茸も加え中火で3分炒め合わせる。
6野菜がしんなりしたら中華麺をほぐしいれる。
7鶏ガラスープの素、醤油、塩、胡椒を入れて中火で2分炒める。
8水を回し入れて全体を混ぜながら中火で3分炒める。
9紅しょうが、こねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

ホットプレートが無い場合、フライパンで作っても大丈夫です。

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