野菜たっぷりのラーメン 夏にぴったり ラーメンサラダ

ラーメンを使った珍しいサラダ
調理時間 15分

材料(2人分)

生ラーメン
2玉
鶏肉(ささみ)
1枚
塩くらげ
75g
トマト
1個
レタス
1/4個
きゅうり
1本
小ねぎ(小口切り)
1 1/2本
料理酒
大さじ1
棒棒鶏のタレ
2人分

作り方

1ささみは軽く叩いて、耐熱皿に入れ酒をふる。
2ラップをかけて600Wの電子レンジで5~6分加熱し、冷めてから細く裂く。
3塩くらげはもどし、熱湯をサッとかけてすぐ冷水にとり、食べやすい長さに切る。
4トマトは薄いくし型に切る。
5レタス、きゅうりは千切りにし、水につけてパリッとさせる。
6生ラーメンはたっぷりの熱湯でゆで、ゆで上がったら水にとってよく洗い水気をきる。
75と6を棒棒鶏のタレの半量であえ、器に盛る。
8ささみ、塩くらげ、トマトを盛って上から残りの棒棒鶏のタレをかけ、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

ささみを冷ます時はささみから出た汁につけたまま冷ますとジューシーになります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    コクうま 鶏の照り焼きどんぶりご飯、鶏肉(もも)、エリンギ、キャベツ、水菜、ミニトマト、バター、薄力...
  2. 2

    ごまの香り 中華風すいとんスープ薄力粉、豚肉(細切れ)、にんじん、にら、長ねぎ、しょうが、卵、パクチー...
  3. 3

    簡単! 小松菜とツナのごま和え小松菜、ツナ缶、白いりごま、すりおろししょうが、醤油、砂糖
  4. 4

    里芋と鶏肉の旨味が抜群の相性 ほっこり 鶏肉と里芋の煮物鶏肉(もも)、里芋、にんじん、いんげん、だし、料理酒、みりん、砂糖、醤油
  5. 5

    ピリ辛 豚挽き肉と白菜炒め豚肉(挽き肉)、白菜、しょうが、ごま油、長ねぎ、長ねぎ、水、顆粒鶏ガラ...
  6. 6

    コクうま! 牡蠣とチーズのトマト煮牡蠣、モッツァレラ、トマト、マッシュルーム、しいたけ、パセリ、トマトソ...