1 | ほうれん草は粗みじんに切り、卵は溶きほぐす。 |
2 | プロセスチーズは小さめの賽の目切りにする。 |
3 | ご飯は冷たければ温めておく。 |
4 | フライパンにごま油を引いて強火にかけ、卵を流し入れて全体を大きくかき混ぜる。 |
5 | ふわっとした半熟の状態になったら皿に取り出す。 |
6 | フライパンを再度火にかけ、しらすを炒める。 |
7 | 香りが立ってきたらほうれん草、ご飯、プロセスチーズ、5の卵を入れる。 |
8 | 切るようにさっくりと混ぜ合わせる。 |
9 | しょうゆを鍋肌から回し入れ、塩、胡椒で味を調える。 |
ツナ缶を入れてもおいしくできます。