ボリュームたっぷり ささみと糸こんにゃくの中華風サラダ

糸こんにゃく入りでヘルシーなのに食べごたえのあるサラダです。
調理時間 15分

材料(2人分)

糸こんにゃく
40g
鶏肉(ささみ)
1本
きゅうり
1/2本
料理酒
適量
適量
A
ポン酢
大さじ2
にんにく
1/2片
しょうが
1/2片
ごま油
小さじ1/2
白ごま
大さじ1/2

作り方

1糸こんにゃくは湯どおしして食べやすい大きさに切っておく。
2きゅうりはせん切りに、にんにくとしょうがはみじん切りにしておく。
3鍋に湯(分量外)を沸かし、塩と酒を入れ沸騰したらささみを入れる。
4弱火で10分ほどかけゆっくり茹でたら細かく手で裂いておく。
5ボウルに糸こんにゃく、ささみ、きゅうりを入れ、合わせておいたAのタレを絡める。

ワンポイントアドバイス

鶏ささみは酒をふってラップをかけてレンジで加熱してもOKです。

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