にんにくの香ばしさが食欲そそる 鶏肉とピーマンの塩焼きそば

いつもと一味違う焼きそばです。
調理時間 20分

材料(2人分)

蒸し中華麺
2玉
鶏肉(むね)
1枚
ピーマン
2個
パプリカ(赤)
1個
にんにく
小さじ1
ライム
1個
サラダ油
大さじ1
B
顆粒鶏ガラスープの素
小さじ1/2
料理酒
大さじ2
ナンプラー
大さじ1
ごま油
大さじ1
A
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ1
胡椒
少々

作り方

1にんにくはみじん切りにする。
2鶏肉は長さを3等分にし、厚い部分は半分に切り開く。
3繊維に沿って幅1cmの棒状に切り、Aを揉み込んで下味をつける。
4ピーマン2種は縦半分に切ってヘタと種を除き、縦に7~8mmに切る。
5麺は袋を少し切り、電子レンジに入れて600Wで1分半加熱する。
6フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を入れて炒める。
7色が白く変わったらにんにくを加えてなじませる。
84を加えて炒め合わせ、全体に油がなじんだら麺を加えてほぐしながら炒める。
9Bを加え調味する。器に盛り、ライムを添える。

ワンポイントアドバイス

鶏肉のサイズをそろえて切ると、火の通りが均等になります。

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