簡単! 豚挽き肉とニラたま丼

ピリ辛の豚挽き肉とニラ炒めの丼です。卵黄を仕上げにのせます。
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
2杯
豚肉(挽き肉)
150g
にら
1束
卵黄
2個
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ1
A
少々
胡椒
少々
B
料理酒
大さじ1
トウバンジャン
小さじ1/2
C
少々
胡椒
少々

作り方

1豚挽き肉にAを振る。 ニラは長さ3cmに切る。
2フライパンにごま油を中火で熱し、豚挽き肉を色が変わるまで5分程炒める。
32にBを加え、ニラを加えしんなりするまで1分程炒める。
43にしょうゆを回し入れ、Cで味を調える。
5丼にご飯を盛り、炒めた具をのせ、卵黄をのせる。

ワンポイントアドバイス

ニラを炒め合わせるタイミングは、お酒のアルコールが飛んでからにしてくださいね。

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