簡単 ツナ缶チャーハン

味付きの缶を使うので、サッとできて夜食にピッタリです!
調理時間 30分

材料(2人分)

ツナ缶
1缶
蓮根
2cm
にんじん
1/8本
青じそ
2枚
水菜
1/4束
ご飯
2杯分
1個
バター
10g
醤油
大さじ1
A
少々
粗びき黒こしょう
適量

作り方

1れんこん、にんじんはみじん切りにする。
2青じそは縦半分に切り、さらに細切りにして水に放ち、水気を絞る。
3水菜は長さ3cmに切り、冷水に放ってザルに上げる。
4ご飯に卵を混ぜ合わせる。
5フライパンにツナ缶の油ごと入れ中火にかけ、木べらなどでほぐしながら炒める。
6れんこん、にんじんを加えてさらに5分ほど炒め、いったん取り出す。
76のフライパンにバターを加え溶け出したら、5を加え炒め合わせ、6を戻し入れる。
8全体に混ざったら青じそ、Aを加え、鍋肌からしょうゆを回し入れる。
9全体に炒め合わせ、水菜をしいた器に盛り分ける。

ワンポイントアドバイス

ご飯を加えたら、お玉の背で押さえながら炒めるとパラパラになります。

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