鮭の炊き込みごはん中華風

シャキシャキした水菜の歯ごたえがたまらない絶品レシピです。
Recipe time調理時間 50 分

材料(4人分)

2合
1切れ
しめじ50g
水菜60g
しょうが1片
A
しょうが汁小さじ1
料理酒大さじ1
B
料理酒大さじ1
ごま油大さじ1
醤油大さじ1
小さじ1/3
360ml

作り方

1.米は炊く30分前に洗ってざるに上げ、鮭はAをふって5分程おき、水気をふく。
2.しめじは小房に分け、水菜は長さを3等分に切り、しょうがはせん切りにする。
3.炊飯器に米とB、しょうがを入れて混ぜる。
4.しめじ、水気をふいた鮭を3の上にのせ、炊く。
5.炊き上がったら鮭の皮と、骨があれば取り除く。
6.水菜を加えて、鮭をほぐしながら全体をさっと混ぜ合わせる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

水菜は炊き込みご飯が炊き上がったところに混ぜ入れ、色味と食感をよく仕上げます。