お手軽! あっさり和風天津飯

和風だしであっさりしているので夜食にもおすすめです。
調理時間 10分

材料(2人分)

ご飯
2杯
4個
長ねぎ(白い部分)
50g
しいたけ
1個
カニ風味かまぼこ
3本
みつば
適量
マヨネーズ
大さじ2
A
サラダ油
小さじ1
B
サラダ油
適量
C
和風だし
250ml
料理酒
小さじ1
みりん
小さじ1 1/2
醤油
小さじ1
少々
片栗粉
小さじ2

作り方

1長ねぎは斜め薄切り、しいたけは薄切りにし、カニ風味かまぼこは縦に裂く。
2フライパンにAのサラダ油を中火で熱し、1をサッと炒めていったん取りだす。
3ボウルに卵を溶き、2とマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
4フライパンにBのサラダ油を中火で熱し、3の半量を一気に流す。
5菜ばしで混ぜて半熟の円形にし、裏返して焼く。
6温かいごはんの半量を器にもり、5をのせる。同様にもう一つ作る。
7鍋にCを入れて混ぜながら中火にかけ、トロミがついたら6にかける。
8刻んだみつばをのせる。

ワンポイントアドバイス

卵液に和風だしとマヨネーズを加えて、ふわふわ卵を作ります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    いつもの刺身にひと工夫 赤身マグロのカルパッチョマグロの刺身(赤身・さく)、にんにく、レモン、パセリ(イタリアンパセリ...
  2. 2

    ズッキーニとトマトのツナマリネズッキーニ、パプリカ、ミニトマト、ツナ缶、粗挽き黒こしょう、砂糖、醤油...
  3. 3

    ハム&チーズのフレンチトーストバゲット、卵、ハムスライス、チーズ、バジル、牛乳、塩、サラダ油、バター...
  4. 4

    鮭のちゃんちゃんフライパン焼き鮭、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、小ねぎ、もやし、ごま油、黒胡椒、みそ、...
  5. 5

    梅香る 豚肉の塩昆布チャーハンご飯、豚肉(挽き肉)、しめじ、ピーマン、梅干し、塩昆布、白いりごま、醤...
  6. 6

    サッパリ なすと鶏むね肉の南蛮漬け鶏肉(むね)、なす、サラダ油、薄力粉、塩、胡椒、レモン、はちみつ、塩、...