中華風ソーセージとトマトの卵炒め

Name: 中華風 ソーセージとトマトの卵炒め
Cook time: 10 min
Cuisine: 中華
Ingredients: 6本; 3個; 1/3把; 2個; 少々; 少々; 少々; 大さじ1 1/2; 大さじ1/2; 小さじ2; 小さじ2; 小さじ1; 小さじ1; 小さじ1; 1/2カップ

もう一品欲しいときに簡単に作れるおかずです。

調理時間 10分

材料(2人分)

ソーセージ

6本

卵

3個

にら

1/3把

トマト

2個

ラー油

少々

塩

少々

胡椒

少々

ごま油

大さじ1 1/2

ごま油

大さじ1/2

醤油

小さじ2

酢

小さじ2

顆粒鶏ガラスープ

小さじ1

砂糖

小さじ1

片栗粉

小さじ1

湯

1/2カップ

作り方

1	Dは混ぜ合わせておく。ソーセージは斜め3等分に切る。
2	ニラは4cm長さに切り、トマトは八つ割りにする。
3	卵を割りほぐし、Aを入れて混ぜ合わせる。
4	フライパンにBのごま油を中火で熱し、3を混ぜながら流し入れる。
5	木べらで全体を大きく混ぜる。卵が半熟状になったら火を止め、いったん取り出す。
6	フライパンをさっと拭いてCのごま油を中火で熱しソーセージを入れて炒める。
7	油がまわったらトマトを加えてさっと炒め、Dを加えて約1分混ぜながら煮る。
8	とろみがついたらニラを加え、5の卵を戻し入れてざっと混ぜる。
9	器に盛り、ラー油を回しかける。