辛旨 挽き肉とキャベツのスタミナ丼

節約食材でコスパ良し☆お弁当にしても喜ばれるメニューです。
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
400g
合い挽き肉
100g
キャベツ
2枚
にんにく
1/3片
サラダ油
大さじ1/3
トウバンジャン
小さじ2/3
料理酒
大さじ2/3
砂糖
小さじ2/3
醤油
大さじ1
ごま油
小さじ2/3

作り方

1キャベツは6cm四方に切る。
2にんにくはみじん切りにする。
3中華鍋にサラダ油を強火で熱し、にんにく、合挽き肉を入れて2分程炒める。
4挽き肉がぽろぽろになったら、トウバンジャンを加えて炒め合わせる。
5香りが立ったら、酒をふってキャベツを入れ、蓋をして中火で3分程蒸し煮にする。
6蓋を取って砂糖、しょうゆを加えて全体を混ぜ、ごま油を入れてひと混ぜする。
7丼にごはんを盛り、6をのせてできあがり。

ワンポイントアドバイス

トウバンジャンの量は調整して、お好みの辛さに仕上げましょう。