ピリ辛! 麻婆もやし丼

シャキシャキもやしとピリ辛そぼろあんがごはんによく合います!
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
400g
もやし
120g
豚肉(挽き肉)
80g
長ねぎ
5cm
にんにく
1/2片
サラダ油
大さじ1
ごま油
少々
A
トウバンジャン
大さじ1/4
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1/4
みそ
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
B
小さじ1
片栗粉
小さじ1/2

作り方

1長ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。
2フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1、豚挽き肉を入れて3分程炒める。
3パラパラになったらもやしを加えてざっと炒め合わせる。
44にAを加えて大きく混ぜ合わせる。
5味がなじんだら、混ぜ合わせたBの水溶き片栗粉を加え、全体を混ぜる。
6ごま油を加えて軽く混ぜる。
7丼にごはんを盛り、6をかける。

ワンポイントアドバイス

水っぽくならないよう、もやしを洗ったあとは水気をしっかり切りましょう。

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