ピリ辛! 鶏ささみのスープごはん

サラサラッと食べられる、夜食にもピッタリのスープごはんです。
調理時間 25分

材料(2人分)

ご飯
300g
鶏肉(ささみ)
4本
大根
6cm
長ねぎ (白い部分)
1/2本
みつば
適量
しょうが
1/2片
700ml
料理酒
大さじ2
A
すし酢
大さじ1
醤油
大さじ1
トウバンジャン
小さじ1
ごま油
少々
B
薄口醤油
少々
適量
胡椒
適量
顆粒鶏ガラスープの素
小さじ2

作り方

1Aを混ぜ合わせる。
2大根は拍子木切りにする。みつばは刻む。しょうがはせん切りにする。
3長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。鶏ささみは一口大に切る。
4鍋に水、大根を入れて強火にかけ、煮立ったら3、しょうが、酒を加えて煮る。
5軽く煮立った状態でアクを取りながら10分程煮る。
6Bを加えて味を調える。
7温かいごはんをよそった器に6を注ぎ入れ、みつばを散らす。
81のタレをお好みで少しずつ加える。

ワンポイントアドバイス

冷やしたスープをごはんにかけて、冷やし汁風にアレンジしてもおいしいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ほうれん草と卵のマカロニグラタンマカロニ、ゆで卵、ほうれん草、玉ねぎ、ピザ用チーズ、ドライパセリ、薄力...
  2. 2

    夏にぴったりな酸味のあるおひたし さっぱり ほうれん草の梅おひたしほうれん草、絹さや、梅干し、かつお節、麺つゆ、ごま油
  3. 3

    じゃがいものスキレットグラタンじゃがいも、魚肉ソーセージ、玉ねぎ、ピザ用チーズ、サラダ油、塩、胡椒、...
  4. 4

    シンプル! ハムと卵入りチャーハンご飯、ハム、長ねぎ、卵、サラダ油、醤油、塩、胡椒
  5. 5

    忙しい朝にも夜食にもピッタリ! 絶品 ウインナーの焼きおにぎり棒ソーセージ、ご飯、パセリ、サラダ油、片栗粉、白ごま、醤油、みりん、料理...
  6. 6

    マスカルポーネ入りアボカドサラダアボカド、マスカルポーネ、ツナ缶、玉ねぎ、トマト、オリーブオイル、塩