ピリ辛! 鶏ささみのスープごはん

サラサラッと食べられる、夜食にもピッタリのスープごはんです。
調理時間 25分

材料(2人分)

ご飯
300g
鶏肉(ささみ)
4本
大根
6cm
長ねぎ (白い部分)
1/2本
みつば
適量
しょうが
1/2片
700ml
料理酒
大さじ2
A
すし酢
大さじ1
醤油
大さじ1
トウバンジャン
小さじ1
ごま油
少々
B
薄口醤油
少々
適量
胡椒
適量
顆粒鶏ガラスープの素
小さじ2

作り方

1Aを混ぜ合わせる。
2大根は拍子木切りにする。みつばは刻む。しょうがはせん切りにする。
3長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。鶏ささみは一口大に切る。
4鍋に水、大根を入れて強火にかけ、煮立ったら3、しょうが、酒を加えて煮る。
5軽く煮立った状態でアクを取りながら10分程煮る。
6Bを加えて味を調える。
7温かいごはんをよそった器に6を注ぎ入れ、みつばを散らす。
81のタレをお好みで少しずつ加える。

ワンポイントアドバイス

冷やしたスープをごはんにかけて、冷やし汁風にアレンジしてもおいしいです。

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