簡単&節約 和風厚揚げチャーハン

にんにくが香るパラパラチャーハンです。
調理時間 10分

材料(2人分)

ご飯
400g
厚揚げ
300g
豚肉(挽き肉)
160g
2個
青じそ
2枚
すりおろしにんにく
小さじ1
ごま油
大さじ2
少々
胡椒
少々
A
醤油
小さじ2
みそ
小さじ2
B
醤油
大さじ1

作り方

1厚揚げは1cm角に切る。青じそは千切りにする。
2フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げを加えて5分程炒め、豚挽き肉を加える。
3厚揚げを入れて5分程炒め、豚挽き肉を加える。
4肉の色が変わるまでさらに3分程炒め、にんにく、Aを加えて炒め合わせる。
54をフライパンの半分に寄せて、空いた場所に溶き卵とご飯を入れて混ぜる。
6ある程度卵とご飯が混ざったら、全体を混ぜ合わせ、塩、こしょうで調味する。
7Bのしょうゆを鍋肌から入れ、炒め合わせる。
8器に盛り、青じそを乗せる。

ワンポイントアドバイス

挽き肉に厚揚げを加えてかさ増しした、ボリュームたっぷりの一品です。

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