1 | 厚揚げは1cm角に切る。青じそは千切りにする。 |
2 | フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げを加えて5分程炒め、豚挽き肉を加える。 |
3 | 厚揚げを入れて5分程炒め、豚挽き肉を加える。 |
4 | 肉の色が変わるまでさらに3分程炒め、にんにく、Aを加えて炒め合わせる。 |
5 | 4をフライパンの半分に寄せて、空いた場所に溶き卵とご飯を入れて混ぜる。 |
6 | ある程度卵とご飯が混ざったら、全体を混ぜ合わせ、塩、こしょうで調味する。 |
7 | Bのしょうゆを鍋肌から入れ、炒め合わせる。 |
8 | 器に盛り、青じそを乗せる。 |
挽き肉に厚揚げを加えてかさ増しした、ボリュームたっぷりの一品です。