梅肉がアクセント! 梅だれ冷やし中華

暑い夏でもさっぱりと食べられる一品♪
調理時間 30分

材料(1人分)

きゅうり
1/2本
トマト
1/2個
ハム
2枚
1個
片栗粉
小さじ1/4
サラダ油
大さじ1
紅生姜
お好み
中華麺
1玉
お湯 (茹で用)
適量
A
梅肉 (チューブ)
3g
少々
大さじ2
醤油
小さじ1/4
砂糖
小さじ2
ごま油
大さじ1
白ごま
小さじ2

作り方

1きゅうりは千切りにし、トマトは半月切りにします。
2ハムは1cm幅の短冊切りにします。
3ボウルに卵、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。
4フライパンにサラダ油を熱し、3を入れ中火で薄焼き卵を焼き、冷まし千切りにします。
5お湯が沸いた鍋に中華麺を入れて袋の表示どおりに茹でて、流水でぬめりを取ります。
6ボウルにAを混ぜ合わせます。
7器に5を盛り、上に1,2、3を盛り付け、紅生姜をのせて6をかけたら完成です。

ワンポイントアドバイス

卵に片栗粉を入れることで、破けにくい薄焼き卵が作れます。

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