ピリ辛ごま油染み込む きゅうりと高野豆腐の干糸風炒め

本場の豆腐干糸を節約食材で再現!こく味あるごま油ときゅうりのシャキシャキ感が好相性!
調理時間 30分

材料(2人分)

高野豆腐
1枚
きゅうり
1/2本
ごま油
大さじ2
にんにく
1/2片
唐辛子
1/2本
ひとつまみ
中華だしの素
ひとつまみ
黒胡椒
少々

作り方

1高野豆腐は水に浸して戻し、しっかりと水切りをして細切りにする。
2きゅうりは千切りにする。ニンニクは潰しておく。
3フライパンにごま油とニンニク、赤唐辛子を入れる。
4弱火でニンニクから香りが出るまで加熱する。
5細切りにした高野豆腐を加えて炒め、中華だしの素、塩で調味する。
6きゅうりを加えたら強火にし、しんなりするまで炒めて黒こしょうをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

高野豆腐はなるべく細切りにチャレンジ!より味が染みやすくなります。

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