野菜がたっぷり食べられる! もりもり 豚肉と豆苗のサラダ

カリカリに焼いた豚バラがクリスピー!
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ肉)
100g
トマト
1個
豆苗
1パック
ごま油
小さじ1
A
小さじ1/4
黒胡椒
少々
B
白すりごま
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1/2

作り方

1トマトのヘタをとり、6等分のくし切りにする。
2豆苗の根元を切り、約3cm幅に切って耐熱ボウルに入れる。
32でラップをかけたら500Wの電子レンジで約1分半加熱する。
4豚バラ肉を約3cm幅に切る。
5フライパンにごま油をひき、4とAを入れ、中火で焼く。
6焼き目がついたら弱火にし、ペーパータオルで油を取り、カリカリになるまで炒める。
7ボウルにBと2を混ぜ合わせる。
8器に6と1、5を盛り付け完成。

ワンポイントアドバイス

カリッと仕上げるために、脂多めのバラ肉を選ぶと失敗しません。

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