スパイスをしっかり効かせて お手軽! じゃがいものさっぱり炒め

華やかな花山椒の香りが印象的な、中国のお惣菜。
調理時間 15分

材料(4人分)

じゃがいも
3個
刻み海苔
適量
ごま油 (炒める用)
適量
花山椒
適量
にんにく
1片
大さじ1
塩こしょう
少々
鷹の爪
1本
ごま油 (仕上げ用)
小さじ2

作り方

1じゃがいもを千切りにし、水にさらしザルにあげ、水切りをしておく。
2フライパンにごま油をひき、弱火でスライスしたにんにくと鷹の爪を入れる。
3香りがたってきたら、1を入れる。
4じゃがいもに火が通ったら、花山椒を入れ、塩こしょうで味を調え、酢をまわしかける。
5最後に、ごま油を少々ふりかける。
6皿に盛り、刻み海苔をかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

一味唐辛子を振ると、彩りがよくなりグッとおつまみテイストになります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] 旨辛! 鶏肉となすのチリソース炒め森林どり(むね肉)、なす、長ねぎ、片栗粉、ごま油、かいわれ大根 、料...
  2. 2

    鶏肉で香り高いフランス料理♪ チキンソテーのレモンバターソース鶏肉(もも)、レモン、塩、胡椒、片栗粉、オリーブオイル、バター、水、料...
  3. 3

    塩昆布のうまみで居酒屋の味 豆腐と水菜の和風サラダ木綿豆腐、水菜、ごま油、塩昆布、かつお節、醤油、ミニトマト
  4. 4

    簡単 ささみとほうれん草の和えもの鶏肉(ささみ)、ほうれん草、塩、料理酒、刻み海苔、砂糖、醤油
  5. 5

    チリ風味! スパイシータコライスご飯、合い挽き肉、玉ねぎ、にんにく、トマト、レタス、温泉卵、ピザ用チー...
  6. 6

    レタスとわかめの中華風サラダレタス、にんじん、わかめ乾燥、白いりごま、ポン酢しょうゆ、醤油、ごま油...