[PR] 熱々 冷凍餃子入り酸辣湯風スープ

冷凍餃子で作る温かくボリュームたっぷりな酸辣湯です。
調理時間 20分

材料(2人分)

冷凍餃子
6個
白菜
2枚
エリンギ
1個
1個
ごま油
適量
大さじ1
少々
胡椒
少々
小ねぎ (小口切り)
適宜
ラー油
適宜
A
小さじ2
片栗粉
小さじ2
B
600ml
顆粒鶏ガラスープ
大さじ1
料理酒
大さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1/2
すりおろししょうが
小さじ1/2
醤油
大さじ1

作り方

1白菜はざく切りに、エリンギはスライスする。
2ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。
3別のボウルに卵を割り入れ、混ぜる。
4鍋を中火で熱し、ごま油をひき、1を軽く炒める。
5油が回ったらBを入れ、白菜が好みの硬さになるまで煮る。
6冷凍餃子を入れ、2分程煮る。
7酢を入れてひと混ぜし、2を入れてさらに2分程煮て、3の溶き卵を入れる。
8塩、こしょうで味を調える。
9器に盛り、お好みで小ねぎやラー油を入れて完成。

ワンポイントアドバイス

卵を入れたら、あまりかき混ぜないことがふんわりと仕上がるコツです。

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