[PR]わさびの香りが料理を引き立てる! やみつき♪ わさびあん焼きそば

わさびあんに、カリッと焼き上げた焼きそばをのせた斬新な一品。
調理時間 15分

材料(2人分)

中華麺
2玉
3個
ごま油
大さじ1
豚肉(バラ薄切り)
200g
チンゲンサイ
1株
にんじん
1/2本
しいたけ
3個
サラダ油
大さじ1
少々
胡椒
少々
A
100ml
鶏がらスープの素
小さじ1
SSK 静岡産わさびドレッシング
50ml
B
片栗粉
小さじ2
大さじ1

作り方

1豚肉とチンゲン菜は一口大に、にんじんは短冊切り、しいたけは薄切りにする。
2フライパンにサラダ油を熱して豚肉、野菜の順で炒める。
3さらにAを加えひと煮立ちしたら、混ぜ合わせたBを加えてとろみをつけ、皿に盛る。
4フライパンにごま油を熱し、ほぐした中華麺、塩、胡椒を加えて炒める。
5一回り小さいフライパンの蓋で押さえつけ、カリカリに焼いたら溶き卵を回しかける。
6卵が固まってきたら再び蓋で押さえつけ、裏返して両面カリカリに焼き、3にのせる。

ワンポイントアドバイス

中華麺は、ほぐしておくことで炒めやすくなります。

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