隠し味はひとさじのゴマ油♪ 豆腐とザーサイの中華風スープ

コリコリ食感が楽しい!パパッと簡単スープ☆ザーサイを入れて一気に中華風味♪
調理時間 10分

材料(2人分)

木綿豆腐
1/2丁
長ねぎ
35g
ザーサイ
20g
ごま油
小さじ1
胡椒
少々
A
400ml
料理酒
大さじ1
豆板醤
少々
鶏がらスープの素
小さじ1

作り方

1豆腐は1cm角に切り、ザーサイは細切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
2鍋にAを入れ、よく混ぜ合わせながら中火で3〜4分加熱する。
3鶏がらスープの素が溶けたら豆腐と長ねぎを加え、弱火で2〜3分煮る。
4(3)にザーサイを加え、再び煮たったらこしょうで味を調える。
5(4)を器に注ぎ、ごま油をたらして完成。

ワンポイントアドバイス

豆腐とねぎを加えた後は、食感を残すために加熱しすぎないようにしましょう。