もずくを使ってお手軽に!もずくの酸辣湯

シャキシャキ葱ともずくのうま味が体に染みわたる
調理時間 10分

材料(2人分)

もずく
1個
葱(粗みじん)
大さじ1
ごま油
少々
醤油
小さじ2
大さじ1
少々
適宜
片栗粉
大さじ1
料理酒
小さじ2
黒胡椒(粗びき)
小さじ1
鶏ガラスープの素(顕粒)
小さじ1/2

作り方

1もずくはざるに上げ水気を切ってざく切りにする。
2葱を粗みじん切りにする
3片栗粉と水大さじ1を混ぜ水溶き片栗粉を作っておく。
4鍋に水400mlとスープの素を混ぜ中火に3分かける。
5煮立ってきたらもずくを入れ塩、醤油、料理酒、黒胡椒を順に加える。
6水溶き片栗粉を回し入れて約10秒混ぜとろみがついたら火を止める。
7酢を入れ器に盛り、葱を散らしごま油をたらしたら完成。

ワンポイントアドバイス

葱に火を通さないことでシャキシャキとしたアクセントに。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お惣菜の定番中の定番!安定の美味しさ 家庭の味 鶏肉と根菜のいり煮鶏肉(もも)、こんにゃく、里芋、蓮根、ごぼう、にんじん、しいたけ、絹さ...
  2. 2

    手作りソースで美味しさ倍増 マスタードソースde鮭のムニエル鮭、玉ねぎ、ミニトマト、塩、胡椒、薄力粉、エクストラバージンオリーブオ...
  3. 3

    下味無しでもおどろきの柔らかさ やわらか豚の生姜焼き砂糖、水、みりん、しょうが(すりおろし)、醤油、水、料理酒、豚肉(ロー...
  4. 4

    梅しそでさっぱりといただく 爽やか 梅しそ香る鶏むね肉の照り焼き鶏肉(むね)、きゅうり、砂糖、塩、片栗粉、みりん、醤油、砂糖、梅肉、サ...
  5. 5

    カリっと焼いた鱈とあんの相性が抜群 色彩豊か 焼き鱈の野菜あんかけ鱈、ピーマン、にんじん、しいたけ、サラダ油、サラダ油、片栗粉、塩、胡椒...
  6. 6

    やさしい味に心も安らぐ ほっこり かぶの鶏そぼろ煮かぶ、かぶの葉、鶏肉(挽き肉)、料理酒、水、片栗粉、水、みりん、醤油、...