柚子がほんのりかおる 絶品! コーンとえびのふわふわシュウマイ

柚子の風味がオトナ味です
調理時間 30分

材料(2人分)

はんぺん
1枚
えび (無頭,殻付き)
5匹
玉ねぎ
1/2個
コーン (缶詰 ホールタイプ 小)
2缶
シューマイの皮
1/2袋
柚子の皮
少々
サラダ油
少々
適量
醤油
適量
A
卵白
1個
みりん
大さじ1
少々
片栗粉
大さじ2

作り方

1えびは殻をむき、背ワタを除いて1cm幅に切る。
2玉葱はみじん切りにし、はんぺんは細かく刻む。
3ボウルに缶汁をきったコーンと1、2、Aを入れて混ぜる。
4シューマイの皮は半分に切ってから1cm幅に切り、ほぐしておく。
53をだんご状に丸め、4を周りにくっつけ、細切りにした柚子の皮をトッピングする。
6蒸し器に5を並べる。
7蒸気が上がった蒸し器で12分間蒸す。
8好みで、酢じょうゆをつけていただく。

ワンポイントアドバイス

種がまとまりにくいときは片栗粉を足して調整してください。

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