[PR] 焼き餃子の香味だれ

香味野菜が食欲をそそる、お酒にぴったりな一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

生餃子
9個
長ねぎ
5cm
青じそ
2枚
みょうが
1個
サラダ油
大さじ1
150ml
A
醤油
大さじ1
小さじ1
ごま油
小さじ1
砂糖
小さじ1
ラー油
小さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
すりおろししょうが
小さじ1

作り方

1長ねぎは白髪ねぎにし、青じそ、みょうがは千切りにする。
2ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、生餃子を並べる。
4焼き目がついたら弱火にし、水を入れてフタをし、5分程蒸し焼きにする。
5強火にして水分をとばし、皿に盛り付ける。
62をかけ、1をのせる。

ワンポイントアドバイス

白髪ねぎは、水にさらすことで食感がよくなります。

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