レンジで簡単に出来ちゃう人気の甘辛レシピ 時短に なすとひき肉の中華風重ね蒸し

ごはんと一緒に召し上がれ
調理時間 20分

材料(2人分)

合挽き肉
180g
なす
2本
小ねぎ(小口切り)
少々
A
長ねぎ(みじん切り)
5cm
料理酒
大さじ1 1/2
しょうが(すりおろし)
小さじ1/4
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2
B
片栗粉
小さじ1/2
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ2

作り方

1ボウルに合いびき肉、Aを入れてよく練り混ぜる。
2なすは1.5cmの厚さに斜め切りにする。
31を2のなすの枚数と等分に分けて丸める。
43をそれぞれ両手でキャッチボールをするようにして空気を抜く。
5耐熱皿に2のなすと4を交互に円形となるように並べる。
6ラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。
7Bを混ぜ合わせて6に回しかけ、ラップをせずに電子レンジで2分加熱する。
87に小ねぎをふる。

ワンポイントアドバイス

Bはしっかり混ぜ合わせてから回しかけないとダマになるので注意!

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