つるんと もっちり水餃子

市販の餃子の皮を使って作るレシピなので手軽に作れます。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
120g
にら
1本
白菜
1/4枚
餃子の皮
16枚
小ねぎ(小口切り)
大さじ1
A
すりおろししょうが
小さじ1/2
オイスターソース
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1/4
小さじ1
片栗粉
小さじ1/4
B
小さじ1
醤油
小さじ1
ラー油
小さじ1/4

作り方

1ニラは長さ1cmに切る。白菜はみじん切りにし、沸騰した湯で2分ゆでて水気を絞る。
2Aの材料は合わせておく。
3ボウルに豚肉をほぐし入れ、Aを2回に分けて加え、粘りが出たら1を混ぜ合わせる。
4餃子の皮の中央に3の具をのせ、皮の縁に水(分量外)をつけて包む。
5鍋にたっぷりのお湯(分量外)を沸かし、4が浮いてくるまで中火で2~3分ゆでる。
6Bのつけダレの材料を混ぜ合わせる。
75の水気をしっかりきって器に盛り、小ねぎを散らし、タレを添えたら完成。

ワンポイントアドバイス

餃子がお湯の中から浮かび上がってきたら火が通った合図です。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お手軽 豚肉の卵とじ丼ご飯、豚肉(細切れ)、卵、天かす、紅生姜、小ねぎ、麺つゆ、水
  2. 2

    豚肉ソテー&柚子こしょうみそダレ豚肉(肩ロースかたまり)、サラダ油、料理酒、塩、胡椒、みそ、砂糖、柚子...
  3. 3

    [PR] 蟹のアメリケーヌソースパスタフェットチーネ、生ずわい蟹 ハーフポーション(足・爪・爪下)、セロリ、...
  4. 4

    さっぱり ゆずポン明太うどん冷凍うどん、辛子明太子、ゆず果汁、ゆずの皮、小ねぎ、白いりごま、ポン酢...
  5. 5

    さっぱり 鶏ささみの南蛮漬け鶏肉(ささみ)、玉ねぎ、にんじん、塩、片栗粉、輪切り赤唐辛子、サラダ油...
  6. 6

    テリツヤ! ブリの照り焼きブリ、大根おろし、塩、片栗粉、ごま油、醤油、料理酒、みりん、砂糖、すり...