レンジで レタス巻き蒸し餃子

餃子の皮の代わりに、レタスで肉ダネを巻いて蒸し上げました。
調理時間 20分

材料(2人分)

合い挽き肉
150g
レタス
4枚
長ねぎ
10cm
A
すりおろししょうが
小さじ2
すりおろしにんにく
小さじ2
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
料理酒
大さじ1
適量
胡椒
適量
ごま油
小さじ1

作り方

1長ねぎはみじん切りにする。
2レタスは耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかける。
3電子レンジ600Wで2分程加熱し、粗熱を取り、レタスを半分に切る。
4ボウルに合い挽き肉を入れ、長ねぎとAを加えてよく混ぜる。
54の肉ダネを8等分にして棒状に丸め、レタスで巻く。
6巻き終わりを下にして耐熱皿にのせ、ラップをかける。
7電子レンジ600Wで4分程加熱し、火が通ったら皿に盛る。

ワンポイントアドバイス

ほんのり甘いレタスに、肉のうまみが染み込みます♪

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