包み方を工夫してホームパーティーにもgood 優しい味 キャベツのベジ餃子

野菜の旨味だけでしっかり満足な餃子です。
調理時間 30分

材料(4人分)

キャベツ (150g)
1/8個
長ねぎ
1/2本
餃子の皮
12枚
大葉 (飾り用)
2枚
ごま油
大さじ1/2
しょうゆ (食べる時用)
適量
80ml
A
大葉
4枚
片栗粉
大さじ1
小さじ1/2
白すりごま
大さじ1/2
すりおろし生姜
小さじ1
白こしょう
少々

作り方

1キャベツは芯を取り、3〜4cmの大きさにちぎる。
2長ねぎも3~4cmの大きさに切る。
3フードプロセッサーに1、2を入れ、みじん切りにする。Aを加えてさらに混ぜる。
43をバットに移し12等分にし、餃子の皮で包んでいく。
5具を中心にのせ、水をフチにつけながら中央に向かってひだを寄せ花のような形に包む。
6フライパンにごま油をひいて強火で熱し、5を並べる。
7焼き色がついたら中火にし、水を加えてフタをして蒸し焼きにする。
8水分が無くなったら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

あっさり味付けなので、ラー油をつけて食べると美味しいです。