[PR] あつあつ紅白肉まん

Name: [PR] あつあつ 紅白肉まん
Cook time: 40 min
Cuisine: 肉まん
Ingredients: 100g; 1/2本; 小さじ1 1/2; 小さじ1; 200g; 小さじ1; 大さじ1; 100ml; 適量

無水鍋で蒸し上げる肉まんです。お正月にオススメです。

調理時間 40分

無水鍋®

材料(2人分)

合い挽き肉

100g

長ねぎ

1/2本

顆粒鶏ガラスープ

小さじ1 1/2

料理酒

小さじ1

薄力粉

200g

ベーキングパウダー

小さじ1

ごま油

大さじ1

牛乳

100ml

食用色素(赤)

適量

1	長ねぎはみじん切りにする。
2	ボウルに合い挽き肉、1、顆粒鶏ガラスープ、酒を入れてよく混ぜる。
3	8等分にして丸める。
4	ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。ごま油を入れて軽く混ぜる。
5	牛乳を加えて生地をひとまとまりにし、2等分にする。
6	片方には、食紅を入れてよくこね、4等分にする。もう片方も、4等分にする。
7	生地を伸ばし、3のタネを乗せて包む。残りも同様に包む。
8	KING無水鍋24に湯100ml(分量外)を入れ、蒸し板を置いて中火で熱する。
9	蒸気が出始めたらオーブン用シートの上に7を乗せて、フタをし、7分程蒸す。