ごはんが進む大満足レシピ! 簡単 鶏ひき肉とパプリカの中華風炒め

おかずにも、ご飯にのせて丼にしても美味しい中華炒め。
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
100g
玉ねぎ
1/4個
パプリカ(赤)
1/4個
黄パプリカ
1/4個
ピーマン
1個
サラダ油
小さじ1
塩こしょう
適量
小ねぎ(小口切り)
適量
A
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ1
B
オイスターソース
小さじ2
みりん
小さじ1

作り方

1玉ねぎは繊維に沿って5mm程度の薄切りにする。
2赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンはヘタと種を取り、5mm程度の薄切りにする。
3鶏ひき肉はボウルでAと和え、下味を付ける。
4フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、1と2を入れて炒める。
5塩こしょうで軽く味をつけ、しんなりしたら3を加えて炒める。
6Bを加えて炒め合わせ、皿に盛り付け小ねぎをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

鶏ひき肉の代わりに刻んだ豚こまを使うと、食べ応えアップ。

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