1 | あさりは砂抜きをする。鯛はAをまぶして2~3分おく。 |
2 | 白ねぎは斜め薄切り、しいたけは薄切り、パプリカは細切りにする。 |
3 | いんげんは食べやすい長さに切り、プチトマトの皮に切り目を入れる。 |
4 | ぶなしめじは石づきを取って小房に分ける。 |
5 | 鯛の水分をキッチンペーパーなどで取り、片栗粉を薄くまぶす。 |
6 | あさりは殻をこすり合わせるようにして洗う。しょうが、にんにくは薄切りにする。 |
7 | 大き目の耐熱皿に、白ねぎ、しょうが、にんにくを並べ、その上に鯛をのせる。 |
8 | 7の上にしいたけ、ぶなしめじ、パプリカ、いんげん、プチトマト、あさりをのせる。 |
9 | 8に、Bをよく混ぜ合わせて回しかける。 |
10 | 耐熱皿にラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で7~8分加熱する。 |
11 | あさりが開き、鯛全体の色が変わって火が通ったら取り出し、煮汁ごと器に盛り付ける。 |
鯛以外にも、さわら、鮭、たらなどでもおいしくいただけます。