ご飯によく合う中華味 レンジで作る中華風アクアパッツァ
フライパンいらずのお手軽アクアパッツァ
調理時間 20分材料(2人分)
鯛(切り身)
2切れ
アサリ
10個
いんげん
50g
にんにく
1片
しょうが
1片
ミニトマト
10個
パプリカ(黄)
1/4個
しめじ
1/2パック
白ねぎ(白い部分)
1本分
片栗粉
小さじ2
しいたけ
4枚
A
塩
少々
しょうが(すりおろし)
小さじ1
B
水
100ml
オイスターソース
大さじ1
料理酒
大さじ1
ごま油
大さじ1
作り方
| 1 | あさりは砂抜きをする。鯛はAをまぶして2～3分おく。 |
| 2 | 白ねぎは斜め薄切り、しいたけは薄切り、パプリカは細切りにする。 |
| 3 | いんげんは食べやすい長さに切り、プチトマトの皮に切り目を入れる。 |
| 4 | ぶなしめじは石づきを取って小房に分ける。 |
| 5 | 鯛の水分をキッチンペーパーなどで取り、片栗粉を薄くまぶす。 |
| 6 | あさりは殻をこすり合わせるようにして洗う。しょうが、にんにくは薄切りにする。 |
| 7 | 大き目の耐熱皿に、白ねぎ、しょうが、にんにくを並べ、その上に鯛をのせる。 |
| 8 | 7の上にしいたけ、ぶなしめじ、パプリカ、いんげん、プチトマト、あさりをのせる。 |
| 9 | 8に、Bをよく混ぜ合わせて回しかける。 |
| 10 | 耐熱皿にラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で7～8分加熱する。 |
| 11 | あさりが開き、鯛全体の色が変わって火が通ったら取り出し、煮汁ごと器に盛り付ける。 |
ワンポイントアドバイス
鯛以外にも、さわら、鮭、たらなどでもおいしくいただけます。
