ご飯によく合う中華味 レンジで作る中華風アクアパッツァ

フライパンいらずのお手軽アクアパッツァ
調理時間 20分

材料(2人分)

鯛(切り身)
2切れ
アサリ
10個
いんげん
50g
にんにく
1片
しょうが
1片
ミニトマト
10個
パプリカ(黄)
1/4個
しめじ
1/2パック
白ねぎ(白い部分)
1本分
片栗粉
小さじ2
しいたけ
4枚
A
少々
しょうが(すりおろし)
小さじ1
B
100ml
オイスターソース
大さじ1
料理酒
大さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

1あさりは砂抜きをする。鯛はAをまぶして2~3分おく。
2白ねぎは斜め薄切り、しいたけは薄切り、パプリカは細切りにする。
3いんげんは食べやすい長さに切り、プチトマトの皮に切り目を入れる。
4ぶなしめじは石づきを取って小房に分ける。
5鯛の水分をキッチンペーパーなどで取り、片栗粉を薄くまぶす。
6あさりは殻をこすり合わせるようにして洗う。しょうが、にんにくは薄切りにする。
7大き目の耐熱皿に、白ねぎ、しょうが、にんにくを並べ、その上に鯛をのせる。
87の上にしいたけ、ぶなしめじ、パプリカ、いんげん、プチトマト、あさりをのせる。
98に、Bをよく混ぜ合わせて回しかける。
10耐熱皿にラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で7~8分加熱する。
11あさりが開き、鯛全体の色が変わって火が通ったら取り出し、煮汁ごと器に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

鯛以外にも、さわら、鮭、たらなどでもおいしくいただけます。

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