ビールのおともにぴったり ひとくち焼きワンタン
おつまみにもどうぞ
調理時間 15分材料(2人分)
ツナ缶(フレーク、オイル漬け)
80g
搾菜(びん詰め)
10g
マヨネーズ
大さじ2
ワンタンの皮
20枚
ごま油
大さじ1/2
水
大さじ2
サラダ菜
4枚
A
薄力粉
小さじ1
水
小さじ1/2
作り方
| 1 | 搾菜は粗みじんに切る。 |
| 2 | ツナは缶汁をきってボウルに入れ、搾菜、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。 |
| 3 | サラダ菜は食べやすい大きさにちぎる。 |
| 4 | 小さめの器にAを混ぜ、のりを作る。 |
| 5 | ワンタンの皮1枚を手のひらにのせ、指で皮の縁に円を描くように4をつける。 |
| 6 | 中心に2を大さじ1程度のせ、皮の四隅を中心に寄せるようにしてしっかりと閉じる。 |
| 7 | 残りも同様にして包む。 |
| 8 | フライパンにごま油を中火で1分熱し、包んだワンタンを並べ入れ蓋をして、2分焼く。 |
| 9 | 水を回し入れ、再び蓋をして強めの中火でさらに1分ほど蒸し焼きにする。 |
| 10 | 最後に蓋を取って水けを飛ばし、こんがりと焼き色をつける。 |
| 11 | 器にサラダ菜を盛り、ワンタンをのせる。 |
ワンポイントアドバイス
フライパンにワンタンを並べるときは、隣とくっつかないようにしましょう。
