ビールのおともにぴったり ひとくち焼きワンタン

おつまみにもどうぞ
調理時間 15分

材料(2人分)

ツナ缶(フレーク、オイル漬け)
80g
搾菜(びん詰め)
10g
マヨネーズ
大さじ2
ワンタンの皮
20枚
ごま油
大さじ1/2
大さじ2
サラダ菜
4枚
A
薄力粉
小さじ1
小さじ1/2

作り方

1搾菜は粗みじんに切る。
2ツナは缶汁をきってボウルに入れ、搾菜、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。
3サラダ菜は食べやすい大きさにちぎる。
4小さめの器にAを混ぜ、のりを作る。
5ワンタンの皮1枚を手のひらにのせ、指で皮の縁に円を描くように4をつける。
6中心に2を大さじ1程度のせ、皮の四隅を中心に寄せるようにしてしっかりと閉じる。
7残りも同様にして包む。
8フライパンにごま油を中火で1分熱し、包んだワンタンを並べ入れ蓋をして、2分焼く。
9水を回し入れ、再び蓋をして強めの中火でさらに1分ほど蒸し焼きにする。
10最後に蓋を取って水けを飛ばし、こんがりと焼き色をつける。
11器にサラダ菜を盛り、ワンタンをのせる。

ワンポイントアドバイス

フライパンにワンタンを並べるときは、隣とくっつかないようにしましょう。

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