皮がアクセントに! 鮭たまレタスチャーハン

香ばしい皮も使ってますますおいしい
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
400g
1切れ
レタス
1枚
長ねぎ
1/2本
1個
ごま油
大さじ1
A
醤油
小さじ1
少々
胡椒
少々
B
サラダ油
適量
C
サラダ油
大さじ1 1/2

作り方

1鮭はBのサラダ油をひいたフライパンで両面こんがりと焼く。
2皮は粗く刻み、身は骨を除いて粗くほぐす。
3レタスは一口大にちぎり、長ねぎは粗みじん切りにする。
4中華鍋にCのサラダ油を熱し、溶いた卵を入れてひと混ぜし、すぐに温かいご飯を加えて炒める。
5鮭を加えて炒め、パラリとしたらAで調味し3を加えてサッと炒める。
6ごま油を回しかけて混ぜ、完成。

ワンポイントアドバイス

ごはんは冷めていれば電子レンジで温めてから調理して下さい。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...