皮がアクセントに! 鮭たまレタスチャーハン

香ばしい皮も使ってますますおいしい
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
400g
1切れ
レタス
1枚
長ねぎ
1/2本
1個
ごま油
大さじ1
A
醤油
小さじ1
少々
胡椒
少々
B
サラダ油
適量
C
サラダ油
大さじ1 1/2

作り方

1鮭はBのサラダ油をひいたフライパンで両面こんがりと焼く。
2皮は粗く刻み、身は骨を除いて粗くほぐす。
3レタスは一口大にちぎり、長ねぎは粗みじん切りにする。
4中華鍋にCのサラダ油を熱し、溶いた卵を入れてひと混ぜし、すぐに温かいご飯を加えて炒める。
5鮭を加えて炒め、パラリとしたらAで調味し3を加えてサッと炒める。
6ごま油を回しかけて混ぜ、完成。

ワンポイントアドバイス

ごはんは冷めていれば電子レンジで温めてから調理して下さい。

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