ピリ辛ソースが決め手!エビアボカドのヨーグルト炒め

ぷりぷりエビととろ〜りアボカドはやみつきに
調理時間 10分

材料(2人分)

エビ(冷凍)
100g
アボカド
1/2個
サラダ油
小さじ1
ピーナッツ
適量
黒胡椒
適量
A
片栗粉
大さじ1/2
料理酒
小さじ1
少々
B
プレーンヨーグルト
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
はちみつ
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2

作り方

1ボウルにエビを入れ、Aからめる。
2アボカドは種を取り、2~3㎝角に切る。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、エビを炒める。
4エビの色が変わったらアボカドを加える。
5Bを入れ、全体を炒めたら完成。
6仕上げにピーナッツ、黒胡椒をかける。

ワンポイントアドバイス

豆板醤の量でお好みの辛さに調節してください。

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