しっかり味でビールが進む 濃厚! イカとズッキーニの中華炒め

イカのぷりぷり感が美味しい本格的な中華炒め
調理時間 15分

材料(2人分)

イカ
140g
ズッキーニ(大)
1本
しょうが(チューブ)
少々
鷹の爪(輪切り)
少々
適量
胡椒
適量
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ1
ごま油
小さじ1
A
料理酒
大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
醤油
少々

作り方

1ズッキーニの皮をピーラーで縦縞にむき、縦半分に切り7mm程の斜め切りにする。
2イカを斜め格子に飾り切りをし、食べ易い大きさに切る。
3イカの水気を拭き取り、塩、胡椒各少々をして、薄く薄力粉をまぶす。
4フライパンにサラダ油を温め、しょうがと鷹の爪を入れ中火で1分軽く炒める。
5イカ、ズッキーニの順に中火で5分炒める。
6Aを入れ味付けをし、最後にごま油を加える。

ワンポイントアドバイス

スルメイカ・タコ・海老などで作っても美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  2. 2

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  3. 3

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...
  4. 4

    ちょっとピリ辛がおつまみに最適 ヘルシー もやしとピーマンの中華風...もやし、ピーマン、ハム(ロース)、酢、醤油、ごま油、白いりごま、鶏がら...
  5. 5

    忙しい方にピッタリなお手軽レシピ 絶品! ほうれん草と豚肉ソテー豚肩ロース肉、ほうれん草、水菜、ごま油、すりおろしニンニク、黒胡椒、め...
  6. 6

    香り豊か 色々きのこのピラフ米、しいたけ、しめじ、エリンギ、スプラウト、バター、チキンブイヨン、塩...