Wオイスターで旨味が倍増 お手軽 牡蠣と小松菜のコク旨炒め

牡蠣が旬の季節にぜひ挑戦していただきたいシンプルなメニューです。
調理時間 15分

材料(4人分)

牡蠣
10個
小松菜
2束
片栗粉
適量
サラダ油
適量
塩こしょう
少々
A
オイスターソース
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1/2
すりおろしにんにく
少々

作り方

1牡蠣を塩水(分量外)でよく洗ってぬめりを取り、水ですすいで水気を拭き取る。
2小松菜は7cmくらいのざく切りにする。
3牡蠣に片栗粉をまぶし、Aの調味料を混ぜ合わせておく。
4サラダ油を熱したフライパンで牡蠣を軽く炒めて取り出す。
5同じフライパンで小松菜を炒め、火が通ったら牡蠣を再び戻して炒め合わせる。
6Aの調味料を加え絡めて、塩こしょうで味を調える。

ワンポイントアドバイス

チンゲン菜など、他の青菜に置き替えても美味しいです。

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