寒い冬に心も体もぽかぽかに あっさり 帆立と野菜の中華スープ

帆立缶の汁を使い簡単にコクとだしの効いた味わいになります。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

ホタテ水煮缶1/2缶
白菜50g
水煮筍35g
にんじん15g
しいたけ2枚
えのき25g
絹さや適量
溶き卵1個分
ごま油15g
A
500ml
顆粒鶏がらスープの素5g
醤油小さじ2

作り方

1.白菜、筍、にんじん、椎茸は細切りにする。
2.えのきは石づきを取り、ほぐしておく。
3.鍋にごま油をひき、1、2を炒める。
4.Aとホタテ缶を煮汁ごと加え、沸す。
5.水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回しかける。
6.器に盛り、下茹でした絹さやを飾る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

にんじんや豚肉など他の食材を使っても美味しくいただけます。