プリッと! 牡蠣のバター醤油炒め

牡蠣の食感が楽しめるコクのある定番のバター炒めです。
調理時間 10分

材料(2人分)

牡蠣(加熱用)
200g
レタス
4枚
ミニトマト
3個
唐辛子(糸唐辛子)
適量
片栗粉
大さじ3
バター
25g
A
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ1 1/2
オイスターソース
大さじ2

作り方

1牡蠣は洗って水けをペーパータオルでおさえて、片栗粉を全体に薄く振る。
2レタスはせん切りにして器に広げる。
3ミニトマトは、縦半分に切る。Aを混ぜ合わせておく。
4フライパンにバターを中火で熱し、溶けたら1の牡蠣を加える。
5フライパンに蓋をして、牡蠣に火が通るまで中火で3分焼く。
6Aを加えてザッと合わせ、2のレタスの上に盛り付ける。
7ミニトマトを添え、糸唐辛子をトッピングする。

ワンポイントアドバイス

牡蠣に片栗粉を振るときは、茶こしなどを使うとまんべんなく全体に振る事が出来ます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  2. 2

    簡単! 中華風レンジ蒸し鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、ブロッコリースプラウト、塩、胡椒、醤油...
  3. 3

    簡単! なめこ入り卵スープなめこ、長ねぎ(白い部分)、卵、和風だし、料理酒、みりん、塩、薄口醤油...
  4. 4

    レンジで作れる! 簡単 マグカップチョコプリンマグカップ、チョコレート、卵、グラニュー糖、牛乳、牛乳、ミントの葉
  5. 5

    濃厚スイーツが簡単に作れる♪ 材料3つのマシュマロチョコプリン牛乳、生クリーム、ココアパウダー、マシュマロ、チョコレート(板)、ピス...
  6. 6

    簡単! 明太子クリーム春巻辛子明太子、玉ねぎ、牛乳、春巻きの皮、サラダ菜、ミニトマト、バター、サ...