プリッと! 牡蠣のバター醤油炒め

牡蠣の食感が楽しめるコクのある定番のバター炒めです。
調理時間 10分

材料(2人分)

牡蠣(加熱用)
200g
レタス
4枚
ミニトマト
3個
唐辛子(糸唐辛子)
適量
片栗粉
大さじ3
バター
25g
A
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ1 1/2
オイスターソース
大さじ2

作り方

1牡蠣は洗って水けをペーパータオルでおさえて、片栗粉を全体に薄く振る。
2レタスはせん切りにして器に広げる。
3ミニトマトは、縦半分に切る。Aを混ぜ合わせておく。
4フライパンにバターを中火で熱し、溶けたら1の牡蠣を加える。
5フライパンに蓋をして、牡蠣に火が通るまで中火で3分焼く。
6Aを加えてザッと合わせ、2のレタスの上に盛り付ける。
7ミニトマトを添え、糸唐辛子をトッピングする。

ワンポイントアドバイス

牡蠣に片栗粉を振るときは、茶こしなどを使うとまんべんなく全体に振る事が出来ます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! フライパンでローストビーフ牛肉(ももかたまり)、オクラ、ヤングコーン、トマト、ベビーリーフ、塩、...
  2. 2

    いつもの刺身にひと工夫 赤身マグロのカルパッチョマグロの刺身(赤身・さく)、にんにく、レモン、パセリ(イタリアンパセリ...
  3. 3

    豚肉とじゃがいものお好み焼き風豚肉(バラ薄切り)、じゃがいも、長ねぎ、お好み焼きソース、マヨネーズ、...
  4. 4

    牛ひき肉のカレーチーズ焼き牛肉(挽き肉)、かぼちゃ、トマト、玉ねぎ、にんにく、ピザ用チーズ、オリ...
  5. 5

    サッパリ なすと鶏むね肉の南蛮漬け鶏肉(むね)、なす、サラダ油、薄力粉、塩、胡椒、レモン、はちみつ、塩、...
  6. 6

    さっぱり 肉野菜サンラーあんかけ丼ご飯、豚肉(細切れ)、にんじん、もやし、卵、小ねぎ、サラダ油、醤油、片...