おつまみに カニとザーサイ入り餃子

練りがらしを添えていただく、大人の味のおつまみ餃子です。
調理時間 30分

材料(2人分)

カニ缶
100g
ザーサイ
50g
長ねぎ
1/3本
餃子の皮
10枚
A
ごま油
大さじ1/2
B
醤油
大さじ1/2
料理酒
小さじ1
C
ごま油
大さじ1
D
練り辛子
少々
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1ザーサイはみじん切りにしてさっと水洗いする。長ねぎはみじん切りにする。
2フライパンにAのごま油を中火で熱し、1を炒め、カニを缶汁ごと入れて混ぜる。
3Bを加えて少し炒め、冷ましてから餃子の皮に包む。
4フライパンにCのごま油を熱し、弱火で皮がこんがり色づくまで両面をパリッと焼く。
5器に盛り、Dを合わせた辛子酢しょうゆを添える。

ワンポイントアドバイス

170℃の油でカラッと揚げて、揚げ餃子にしても美味しいです。

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