簡単! ねぎ塩ベビーホタテ

おかずにもおつまみにも♪ごま油の風味が食欲をそそります。
調理時間 5分

材料(2人分)

ベビーホタテ (生食用)
200g
長ねぎ
1/4本
ごま油
大さじ1/2
白いりごま
適量
A
適量
胡椒
適量
B
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1/2
料理酒
大さじ1
粗挽き黒こしょう
小さじ1
レモン (果汁)
小さじ1

作り方

1長ねぎはみじん切りにする。
2フライパンにごま油を中火で熱し、ホタテ、長ねぎ、Aを振り炒める。
3Bを加えて炒め合わせる。
4器に盛り、白いりごまを乗せる。

ワンポイントアドバイス

ホタテの柔らかい食感を残すため、火を通しすぎないようサッと炒めて余熱で蒸します。

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