簡単！ねぎ塩ベビーホタテ

Name: 簡単！ ねぎ塩ベビーホタテ
Cook time: 5 min
Cuisine: 中華
Ingredients: 200g; 1/4本; 大さじ1/2; 適量; 適量; 適量; 小さじ1/2; 大さじ1; 小さじ1; 小さじ1

おかずにもおつまみにも♪ごま油の風味が食欲をそそります。

調理時間 5分

材料(2人分)

ベビーホタテ (生食用)

200g

長ねぎ

1/4本

ごま油

大さじ1/2

白いりごま

適量

塩

適量

胡椒

適量

顆粒鶏ガラスープ

小さじ1/2

料理酒

大さじ1

粗挽き黒こしょう

小さじ1

レモン (果汁)

小さじ1

作り方

1	長ねぎはみじん切りにする。
2	フライパンにごま油を中火で熱し、ホタテ、長ねぎ、Aを振り炒める。
3	Bを加えて炒め合わせる。
4	器に盛り、白いりごまを乗せる。

ワンポイントアドバイス

ホタテの柔らかい食感を残すため、火を通しすぎないようサッと炒めて余熱で蒸します。

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