プリっとシャキがアクセント 本格的! レタスと蛸のチャーハン

2種類の食感がやみつきになります。
調理時間 10分

材料(1人分)

たこ
100g
1個
ご飯
200g
長ねぎ
5cm
レタス
3枚
大葉
1枚
唐辛子(糸唐辛子)
適量
すりおろしニンニク
小さじ1
ごま油(タコ用)
大さじ1
ごま油(卵用)
小さじ2
A
鶏がらスープの素
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1タコは一口大に切り、ネギは細かく切っておく。レタスは手でちぎっておく。
2強火で熱したフライパンにごま油とニンニクを入れる。
3ニンニクの香りが立ってきたら、タコを入れサッと炒めて、フライパンから取り出す。
4フライパンにごま油と溶き卵を入れたら、箸でかき混ぜ、すぐにご飯を入れて炒める。
5ご飯がパラパラになってきたら、Aを入れ、味をつける。
6全体に味が馴染んだら、タコと長ねぎを入れ、サッと混ぜる。
7火を止め、レタスを混ぜたら完成。お好みで、大葉や糸唐辛子を乗せる。

ワンポイントアドバイス

レタスは炒めすぎずシャキッと感を残すのがポイントです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  6. 6

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒