子どもから大人まで大人気！ 本格 エビマヨ
揚げて混ぜるだけで意外と簡単に出来上がります。
調理時間 25分材料(2人分)
海老
15尾
卵
1個
唐辛子(糸唐辛子)
適量
揚げ油
適量
A
塩
小さじ1
料理酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
B
片栗粉
適量
C
練乳
小さじ2
マヨネーズ
大さじ4
ケチャップ
小さじ2
作り方
| 1 | エビの殻をむき、背ワタを取る。 |
| 2 | 1をボウルに移して、Aを加えて揉み込む。 |
| 3 | 2を水で洗い流し、ペーパータオルで水気を切っておく。 |
| 4 | 卵は溶いてを少しずつ3に加え揉み込む。 |
| 5 | Bの片栗粉を全体にまぶす。 |
| 6 | 170℃に熱した油で、エビに火が通るまでカラッと揚げる。 |
| 7 | ボウルにCを混ぜ合わせ、6のエビを入れ和える。 |
| 8 | 器に盛り付けて、糸唐辛子を添える。 |
ワンポイントアドバイス
揚げるときに油がはねないように、エビの水気をしっかり切ってください。
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