ノンフライでヘルシー! 揚げない お手軽エビマヨ

マヨネーズ風味でお子さまも大好きな味付けです。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

海老10尾
ブロッコリー1/2株
サラダ油適量
A
少々
片栗粉大さじ1
卵白小さじ1
B
マヨネーズ大さじ4
コンデンスミルク大さじ2
レモン(果汁)小さじ1
少々
胡椒少々

作り方

1.ブロッコリーは小房に分けて茹で、ザルに上げる。
2.海老は殻をむいて背側に切り込みを入れ、背わたを取る。
3.2に片栗粉(分量外)を揉み込み、水洗いして水気を拭きとる。
4.海老にAを揉み込み、フライパンにサラダ油を中火で熱し、海老を並べて両面焼く。
5.ボウルにBの材料を混ぜ合わせ、4の海老を入れて和える。
6.器に盛り、ブロッコリーを添える。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

海老の下準備をしっかりすることで、臭みが取れ、プリプリとした食感に仕上がります。