ノンフライでヘルシー! 揚げない お手軽エビマヨ

マヨネーズ風味でお子さまも大好きな味付けです。
調理時間 15分

材料(2人分)

海老
10尾
ブロッコリー
1/2株
サラダ油
適量
A
少々
片栗粉
大さじ1
卵白
小さじ1
B
マヨネーズ
大さじ4
コンデンスミルク
大さじ2
レモン(果汁)
小さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1ブロッコリーは小房に分けて茹で、ザルに上げる。
2海老は殻をむいて背側に切り込みを入れ、背わたを取る。
32に片栗粉(分量外)を揉み込み、水洗いして水気を拭きとる。
4海老にAを揉み込み、フライパンにサラダ油を中火で熱し、海老を並べて両面焼く。
5ボウルにBの材料を混ぜ合わせ、4の海老を入れて和える。
6器に盛り、ブロッコリーを添える。

ワンポイントアドバイス

海老の下準備をしっかりすることで、臭みが取れ、プリプリとした食感に仕上がります。

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