缶詰を使ってお手軽に! こっくり中華風コーンスープ

角切りのお豆腐をゴロゴロ入れて、お腹の底から温まる優しい中華風スープに!
調理時間 15分

材料(2人分)

コーンクリーム缶
120g
絹ごし豆腐
150g
溶き卵
1個分
400ml
鶏がらスープの素
小さじ2
水溶き片栗粉
大さじ1
少々
黒胡椒
少々
小ねぎ
少々

作り方

1絹ごし豆腐は1cm角に切る。
2鍋に水とコーンクリーム缶を入れて、中火で加熱する。
3煮立ったら、1と鶏ガラスープの素を入れて混ぜる。
4水溶き片栗粉を入れて、中火で加熱する。
5とろみがついたら、溶き卵を回し入れてひと煮立ちさせる。
6塩と黒こしょうで味を調える。
7器によそう。小ねぎを散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

お好みでラー油やごま油をかけても美味しくいただけます。

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