生姜がきいた和風仕立て エビのあっさりマーボー豆腐

ローカロリーでやさしい味に仕上げた麻婆豆腐
調理時間 15分

材料(2人分)

エビ(むきエビ)
160g
絹ごし豆腐
1丁
長ねぎ
10cm
200ml
鶏がらスープの素
大さじ1
醤油
小さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
小ねぎ
適量
A
片栗粉
小さじ2
小さじ2

作り方

1エビを包丁で細かくなるまでたたく。
2豆腐は2cm角に切る。
3長ねぎはみじん切りにする。小ねぎは小口切りにする。
4フライパンに水を強火で2分沸かし、鶏ガラスープの素と1を加える。
5強火で2分煮て、エビの色が変わったら醤油と生姜を加える。
6混ぜ合わせたAでとろみをつける。
72、3を加えて優しく混ぜ、仕上げにごま油を回しかける。
8器に盛り、小ねぎをちらす。

ワンポイントアドバイス

このままでもいいですが、ご飯にかけて食べてもおいしいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  5. 5

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...
  6. 6

    短い時間で簡単サイドメニュー 時短にも ブロッコリーとツナのサラダブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、ツナ缶、カニカマ、すりごま、マヨネーズ...