さむ~い冬の温かいランチに お手軽ランチ♪ 白菜と豆腐のトロトロ煮込み

こっくり煮込んだとろとろ白菜♪
調理時間 15分

材料(2人分)

白菜
2枚
絹ごし豆腐
1丁
サラダ油
大さじ1
しょうが(みじん切り)
1/2かけ分
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1/2
料理酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
胡椒
少々
ごま油
少々
片栗粉
小さじ1/2

作り方

1豆腐はペーパータオルに包んで軽く水きりをする。
2白菜は葉と芯に分け、食べやすくざく切りにする。
3ボウルに砂糖、醤油、料理酒、オイスターソース、胡椒、ごま油、片栗粉を入れ混ぜる。
4フライパンにサラダ油を入れ、豆腐を大きめにちぎって加え、中火で熱する。
5しょうがを加えて炒め、香りが出たら白菜の芯、葉の順に炒める。
6しんなりしたら、3を加えて全体を炒める。
7とろみがついたら完成。

ワンポイントアドバイス

豆腐をちぎることで味がしみこみやすくなります。

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