簡単節約。あんかけで体もポカポカ 中華風豆腐と卵のあんかけどんぶり
豆腐でちょっぴりヘルシーに♪
調理時間 15分材料(2人分)
豆腐
300g
溶き卵
1個
長ねぎ
1本
カニかま
4本
ごま油
少々
温かいご飯
2杯分
A
水
250ml
中華だし
小さじ2
醤油
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
料理酒
小さじ1
塩
小さじ1/3
B
片栗粉
大さじ1
水
適量
作り方
| 1 | 豆腐は崩れるので大きめに切り、長ねぎは小口切りにする。 |
| 2 | カニかまを細かくさく。 |
| 3 | 鍋にAを入れて中火で熱する、豆腐、細くさいたカニかま、長ねぎを入れて3分煮る。 |
| 4 | 卵を溶いて回し入れ、豆腐があまり崩れないようにざっくり混ぜる。 |
| 5 | 卵が半熟状になったら火を止め、合わせたBを回し入れて混ぜ、とろみをつける。 |
| 6 | 仕上げにごま油を少々たらす。 |
| 7 | ご飯を器に盛り、上にあんかけをのせる。 |
ワンポイントアドバイス
豆腐はお好みですが、ツルツル舌触りの絹豆腐がおすすめです。
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