野菜たっぷりあつあつメニュー 中華餡かけ豆腐ステーキ

野菜たっぷりで栄養満点♪
調理時間 20分

材料(2人分)

木綿豆腐
1/2丁
片栗粉
適量
唐辛子(糸唐辛子)
適量
サラダ油
大さじ2 1/2
にら
1/2束
ごま油
少々
A
玉ねぎ
1/4個
にんじん
少々
しいたけ
2個
B
鶏がらスープ
1カップ
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
大さじ1/2
C
片栗粉
少々
少々

作り方

1たまねぎは薄切りにする。
2にんじんはせん切りにする。
3しいたけはスライスする。
4にらは5cm長に切る。豆腐は8等分にする。
5豆腐の水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
6多めの油を引いたフライパンに5を入れ、中火で8分表面を揚げ焼きにする。
7キツネ色になったら、器に盛り付ける。
8Bを全てフライパンに入れ中火にかけ、Aを加えて2分煮立たせ、4も加える。
9火を止め、同量で混ぜ合わせたCを入れとろみをつけ、ごま油をたらす。
107に9をかけ糸唐辛子をちらす。

ワンポイントアドバイス

餡に入れる野菜は、冷蔵庫にある野菜を入れてOK。

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