レンジで簡単！豆腐だんごの中華蒸し

Name: レンジで簡単！豆腐だんごの中華蒸し
Cook time: 15 min
Cuisine: 中華
Ingredients: 1丁; 1/2本; 適量; 100g; 大さじ1; 大さじ1; 小さじ1; 小さじ1; 小さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 小さじ1/2

レンジでできちゃうシャキシャキ蒸し

調理時間 15分

材料(2人分)

木綿豆腐

1丁

長ねぎ

1/2本

唐辛子(糸唐辛子)

適量

豚肉(挽き肉)

100g

しょうが(すりおろし)

大さじ1

片栗粉

大さじ1

鶏がらスープの素

小さじ1

醤油

小さじ1

すりごま(白)

小さじ1

酢

大さじ1

醤油

大さじ1

ごま油

小さじ1/2

作り方

1	耐熱皿にペーパータオルを2枚重ねて敷き、豆腐を細かくちぎって並べ入れる。
2	ラップをかけずに電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。
3	木べらで豆腐を軽く押さえて、余分な水けをきる。
4	ねぎはみじん切りにする。
5	ボウルに4とBを混ぜ合わせ、ねぎだれを作る。
6	別のボウルに3とAを入れてよく混ぜ、4等分にして軽く丸める。
7	それぞれキャッチボールする要領で中の空気を抜く。
8	厚さ2cmくらいの平らな円形にまとめる。
9	耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけ電子レンジ(600w)で4分ほど加熱する。
10	器に盛り、ねぎだれをかけ、糸唐辛子をのせる。