中華だしの優しい味付けで心も体も温まる 相性抜群 鶏むね肉と豆腐の中華煮

トロトロの鶏むね肉が絶品
調理時間 20分

材料(2人分)

絹ごし豆腐
1丁
鶏肉(むね肉)
1枚
白ごま
適量
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1
A
料理酒
小さじ3
醤油
小さじ1
B
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
大さじ2
鶏がらスープの素
大さじ1/2

作り方

1鶏肉は一口大のそぎ切りにし、Aに漬ける。
2鶏肉に片栗粉をつけ、フライパンにサラダ油を熱して中火で3分焼く。
3豆腐は2cm角に切る。
4Bと3をフライパンに加え、ひと煮立ちさせる。
5とろみがついたら、仕上げにごま油を回し入れ、白ごまをふる。

ワンポイントアドバイス

ひと煮たちさせたときにも火が通るので、鶏肉はフライパンで焼きすぎないように!

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